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| NUEVOS MODELOS KOMA |
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Nuevos modelos 2010 de cámaras de fermentació controlada, diferida y directa, túneles de congelación, abatidores para carros, cámaras de congelación, conservación y refrigeración.
Para más información vea fichero pdf. |
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| nuevos modelos.pdf |
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| FINANCIACIÓN ESPECIAL PARA CLIENTES |
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La empresa ELKOMA ha suscrito con una entidad financiera de primer nivel nacional un acuerdo mediante el cual nuestros clientes podrán disfrutar de condiciones especiales en la concesión de financiación para la adquisición de nuestros productos. Este acuerdo se enmarca en la constante mejora del servicio que KOMA ofrece a sus clientes. Esperamos que en momentos en que es dificil el acceso a créditos este acuerdo pueda facilitar al financiación para la adquisición, renovación o mejora de equipos de frio y fermentación.
Para cualquier consulta llamen al 902.900.417. |
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| JOSEP Mª RIBE y RUBEN ALVAREZ |
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Josep Mª Ribé
Realizó sus estudios en la prestigiosa escuela de hostelería Joviat de Manresa. Tras su paso por varias cocinas y pastelerías de reconocido prestigio, se incorporó al equipo de Aula Chocovic. A pesar de su juventud, el espíritu de superación y su pasión por este oficio le han llevado a participar en el C.A.N.J.O.P. 2004, y en el trofeo Lluisantapau, mejor chocolatero español del 2005, proclamándose campeón. Actualmente imparte cursos en Aula Chocovic, hecho que le ha permitido poderse adentrar en el apasionante mundo del cacao y el chocolate y formarse técnicamente día a día.
Si quiere saber más sobre Josep Mª Ribé, visite www.josepmariaribe.com
Rubén Álvarez
Empezó cursando sus estudios de cocina en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, lo que le permitió descubrir la pastelería. Después de unos años de formación por las más prestigiosas pastelerías y restaurantes del país, inicia en el año 2003 un nuevo camino en Aula Chocovic, la primera escuela especializada en chocolatería de España, lo que le permite descubrir el apasionante mundo del chocolate. Actualmente participa en el desarrollo de productos y recetas para el mercado profesional al tiempo que imparte cursos a nivel nacional e internacional. Profesional inconformista, aporta a su trabajo un estilo personal, con claras influencias que proceden de otras disciplinas como la arquitectura, arte, diseño industrial, grafico, video-creación, etc. Si quiere saber más sobre Rubén Álvarez, visite www.rubenalvarez.es |
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| www.aulachocovic.es/esp/professorat/professorat.asp |
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| FIESTA DE ANIVERSARIO DE ELKOMA |
Este fin de semana hemos celebrado la fiesta de Aniversario de Elkoma en el Vilar Rural de Sant Hilari Sacalm en la provincia de Girona. Nos reunimos una parte de la plantilla junto con todos los familiares y disfrutamos de dos días de sol jugando a fútbol, torneos de ping-pong, paseos por el incomparable marco que nos ofrecía la comarca, spa, masajes y baños en la piscina de este complejo hotelero.
En la foto algunos integrantes de la plantilla y al fondo el macizo del Montseny.
Es la primera vez en 25 años que efectuábamos una salida todos juntos y la verdad creo que se debería hacer más a menudo.
Estamos planificando una salida a la nieve para febrero visto el éxito con la que termino la fiesta.
Estas salidas influyen en el ánimo de todos y nos unen aún más para afrontar los retos que están por venir.
Felicidades a todos y hasta la próxima. |
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| NUEVA CÁMARA DE FERMENTACIÓN KOMA |
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Nueva cámara de fermentación KOMA con un rango de temperaturas de -10ºC/+28ºC.
Interior en inox, panel exterior en acero lacado color blanco KOMA y protegido con una banda de inox de 30cm de altura en todo el contorno, protecciones inox para carros en puerta e interior, falso techo, circulación del aire mediante conductos en inox, cuadro KOMA SunRiser Touchscreen con pantalla táctil de ultima generación con ciclos semanales programables y control preciso de temperaturas, humedad y ventilación.
Suelo inox y puerta con ventana Thermopane.
Bisagras y cierres reforzados, iluminación interior de bajo consumo.
No reseca ni cuartea. Ventilación indirecta sobre el producto. A partir de un carro. |
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| 25 ANIVERSARIO DE ELKOMA EN ESPAÑA |
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Elkoma cumple 25 años de su puesta en marcha en el mercado Español. La revista "La Confiteria Española" perteneciente al grupo editorial Montagud Editores en su nº 863-864 ha publicado una entrevista con el gerente de la empresa, Jordi Arolas, el cual da un repaso del pasado, el presente y el futuro de Elkoma. Queremos agradecer a nuestros más de 1.800 clientes que son los verdaderos artífices de la trayectoria de nuestra empresa al depositar su confianza en nosotros y a los que dia a dia se suman a esta gran familia KOMA.
Para acceder a la entrevista en formato pdf hagan click en el enlace siguiente. |
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| elkoma25aniversario.pdf |
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