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MASTER CLASS DE FRÍO DE ORIOL BALAGUER

By 2 julio, 2013 abril 29th, 2014 No Comments

¿CÓMO TRABAJAR EL FRÍO EN LA PASTELERÍA?
Oriol Balaguer dará el 7 de Octubre a las 11:00h una conferencia sobre «EL FRÍO EN LA PASTELERÍA» en el marco de la celebración de la EXPO NADAL, organizada por el Gremio de Pastelería de Barcelona, que se celebrará los dias 7, 8 y 9 de Octubre en Barcelona. Esperamos a todos los que quieran avanzar o mejorar en las técnicas de la utilización del frío en la pastelería.

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