Nuevas instalaciones

Nueva instalación en Panadería y Confitería Ricardo (Murcia)

By 10 enero, 2013 abril 30th, 2014 No Comments

Nueva instalación de un armario de Ultracongelación, Abatidor y Conservación KOMA modelo H-6/ILX-T10 en la Panaderia y Confitería Ricardo situada en la calle San Antón, número  19 de la ciudad de Murcia. Sus especialidades son el  pan de molde, moreno, blanco, diversas especialidades de pan, ensaimadas, bollería en general , pastelería y tartas fabricados siguiendo procesos totalmente artesanales.

El armario modelo H-6 está fabricado completamente en acero inoxidable en su interior y en acero lacado color blanco KOMA en el exterior. Tiene seis puertas de conservación a -20ºC para la perfecta conservación de producto acabado de pastelería y confitería sin embalar no produciendo escarcha ni resecando y una puerta de ultracongelación/enfriamiento rápido o abatidor que trabaja a -38ºC. También puede conservar en perfectas condiciones semi-fríos, frutas, cremas y natas, bases, brioche, pasta milhojas, etc… sin mezclar olores y conservando la textura.

En las  fotos los propietarios del establecimiento, Ricardo, su mujer y su hija posando delante del armario KOMA.

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