KOMA ha presentado una nueva instalación que por su versatilidad y aplicaciones puede ser un muy buena opción para panaderos y pasteleros.
Se trata de:
- Una cámara de congelación y conservación (-18ºC / -28ºC) para producto en carro sin embalar o para estanterías.
- De un armario de conservación con puertas tipo armario H (hasta 10) para tener producto sin embalar dispuesto en latas de 60×40 o 60×80 para evitar abrir la puerta grande cada vez que se tenga que ir a buscar un producto.
- De un emplazamiento de enfriamiento rápido para colocar un carro de +25ºC a -5ºC.
Todo ello en una sola instalación y con un solo motor.
Se trata de la última tendencia en instalaciones compactas para pasteleros y panaderos.
